Камера приготовления в форме купола, предназначенная для производства пиццы.
Изготовлена из огнеупорного верифицированного материала с высоким содержанием оксида алюминия (AI203), который обеспечивает высокую эффективность удерживания внутреннего тепла, прочность и надёжность.
Движение горячего воздуха в камере является объёмным и непрерывным (циклометрическим) и производится экологически чистой газовой горелкой, работающей с метаном или пропан-метаном, при помощи вентилятора для рециркуляции воздуха. Вентилятор помогает поддерживать оптимальную температуру на плоскости для приготовления и предотвращает возможное охлаждение даже в условиях высокой интенсивности работы.
Возврат части дымовых газов через непрерывный тепловой цикл помогает эффективному потреблению газа.
Контроль температуры плоскости обжига и независимого купола осуществляется цифровым контроллером.
Мощность горелки может регулироваться блоком управления в диапазоне от 5% до 100%. Электропитание 230 Вольт / 50-60 Гц.
Все элементы находятся внутри металлического корпуса, что позволяет легко перемещать печь из одного места в другое